O restaurante Fasano faz parte da história de São Paulo. Mesmo passando por altos e baixos, esse restaurante conseguiu se manter e, o mais importante, se adequar a todos as mudanças da sociedade e comportamentais desde o século retrasado. Tendo encerrado suas atividades em 1968, o Fasano renasceu pelas mãos da terceira geração da família,o brasileiro Rogério Fasano, em 1983. O antigo endereço era, inicialmente na Rua Amauri e depois foi transferido para a Haddock Lobo. Mas, toda a imponência e elegância da fachada ficava ofuscada e espremida na rua. Assim, em 2003, com a construção do hotel Fasano, foi possível abrigar toda a elegância do restaurante em um lugar digno dela.
Considerado o único restaurante de luxo de São Paulo, o Fasano, uma discreta porta no lobby do hotel mais tradicional da capital paulista, tem por excelência uma qualidade de serviço e menu impecáveis. Garçons trajados de smoking, ingredientes requintados como caviar, foie gras, cortes nobres de carne, peixes e frutos do mar frescos são coisas que nunca faltam no restaurante Fasano.
Ele pode ser um bom restaurante para um primeiro encontro, Sugar Baby. Seu Sugar Daddy irá aprovar.
Em um ambiente imponente composto por mármores, madeiras, um pé direito alto, o som do piano fica ainda mais doce e sofisticado. O atendimento, bem como o lugar, são clássicos, mas na versão mais fresh que essa palavra pode ter.
Para quem está pensando em passar uma noite no luxo descomplicado do Fasano, a sugestão é investir em dois menus-degustação: um para quem é fã de peixes, elaborado especialmente pelo chef italiano Luca Gozzani – que antes comandava a cozinha do Fasano Al Mare, a filial carioca do restaurante -, e que termina com um clássico e maravilhoso tiramisù. E a segunda opção é para quem é apaixonado em carnes; esse menu conta com vitela, linguiça e cordeiro entre as principais carnes.
Se em sua primeira vez o menu degustação foi a escolha, na segundo você, sem dúvidas, deve optar por uma massa ou um prato que leve peixe. Por ter passado 5 anos à frente da filial do Rio, o chef Luca trouxe consigo a influência dos peixes frescos. Não deixe de provar os pães! Eles chegam quentinhos à mesa.